当前儿童挑食现象较为普遍，部分儿童只选择自己喜欢的食物，对于不感兴趣的食物则拒绝食用。挑食的原因有很多，主要包括心理因素、教育方式、家庭环境等。过度呵护、缺乏锻炼、不合理的膳食结构等都是导致儿童挑食的重要因素。挑食不仅影响儿童的营养摄入，还可能导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题。
二、针对挑食问题的解决方案
1. 了解儿童口味，提供多样化的食物选择。针对儿童的口味偏好，我们可以为孩子准备多样化的食物，如水果、蔬菜、肉类、豆制品等。同时，我们也可以适当参考孩子的意见，让他们参与食物的选择和制作过程，这样可以增强他们对食物的兴趣。
2. 创新烹饪方式，吸引儿童食欲。我们可以尝试将食物做成有趣的形状、色彩鲜艳的卡通图案等，吸引儿童的注意力。此外，我们还可以尝试使用一些健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，减少油炸、煎炒等不健康的烹饪方式。
3. 制定规律饮食，养成良好的饮食习惯。家长应该帮助孩子养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免过度饥饿或饱食。同时，家长应该注意控制孩子的零食摄入量，避免影响正餐食欲。
4. 建立积极的用餐氛围，鼓励儿童尝试新食物。家长应该营造一个愉快的用餐氛围，鼓励孩子尝试新食物。当孩子尝试新食物时，家长应该给予积极的反馈和鼓励，增强孩子的自信心和积极性。此外，家长还应该避免强迫孩子吃他们不喜欢的食物，这可能会引起逆反心理。
以上方案只是一个基本的参考，具体的实施还需要根据每个孩子的具体情况进行调整和优化。最重要的是，家长需要保持耐心和坚持，让孩子逐渐克服挑食的习惯，健康快乐的成长。
